TACARRY

INGREDIENTES

4 colas de langosta
1⁄2 cucharadita de curry sal y pimienta al gusto
1 chile panameño
3 bananos verdes aceite vegetal para freír

PREPARACIÓN

Lave las colas muy bien, y pártalas en rodajas con un cuchillo muy filoso, sin pelarlas. Fríalas en suficiente aceite caliente, moviendo con frecuencia. Baje el fuego, y mezcle los otros
ingredientes. El banano debe ir en rodajas. [ no parta el chile panameño, si no púncelo con un tenedor, y lo pone entero.] déjelo un rato a fuego bajo. Hasta que la langosta esté cocida y se haya impregnado de los condimentos. Aunque este platillo debe su nombre a la langosta y al curry, también se puede hacer con cangrejo.

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